Кофейный бизнес изнутри: от зёрен до чашки

Сотрудники Технопарка совместно с Центром «Мой бизнес» посетили резидента ОЭЗ ППТ «Липецк» — ООО «Липецкая кофейная компания» с бизнес-экскурсией. Это современное производство по обжарке ароматного кофе разных сортов.

В ходе экскурсии нам удалось увидеть весь процесс изнутри:

• Увидели сырое кофейное зерно и поняли, какие же ароматы оно имеет до обжарки.
• Познакомились со всеми последовательными этапами технологического процесса производства предприятия.
• Посетили лабораторию по контролю качества, где узнали о том, как можно «извлечь» из кофейного зерна нужный вкусовой оттенок.
• А самое интересное — попробовали себя в роли капперов! Дегустировали разные виды кофе, учились различать оттенки вкуса и аромата.

Было интересно познакомиться с работой резидента ОЭЗ ППТ «Липецк» и вдохновиться инновационным подходом к качеству!